Australiano, Cervejinha ou Gourmet com fubá: como os pães especiais deixam seu lanche mais valioso

Dois lanches com a mesma carne, o mesmo queijo e o mesmo molho podem ter preços bem diferentes no cardápio. O que muda? Muitas vezes, só o pão. Os pães especiais da Boni foram feitos para isso: dar ao seu lanche sabor, visual e história, e ao seu cardápio um motivo para cobrar mais.

Pão Australiano: o moreno que todo mundo reconhece

De cor escura e sabor marcante, é macio, levemente adocicado e leva cacau, açúcar mascavo e mel. Vem com cobertura de gergelim ou de fubá, nos aros 11 (60 g) e 12 (70 g), com 10 unidades por pacote. Combina com: costela desfiada, cheddar cremoso, cebola caramelizada e barbecue. O cliente já conhece o Australiano das grandes redes e aceita pagar mais por ele.

Pão Cervejinha: feito para o happy hour

Massa salgada, miolo muito macio e crosta levemente crocante. Tem três coberturas: fubá, gergelim ou queijo, nos aros 11 (50 g) e 12 (60 g), com 10 unidades por pacote. Combina com: burger de picanha, bacon, queijo coalho e molhos de mostarda. A versão com queijo vira destaque no cardápio sozinha.

Pão Gourmet com fubá: o charme rústico

Versátil, de sabor levemente salgado, baixo teor de gordura e cobertura especial de fubá. Vem nos aros 11 (60 g) e 12 (70 g), com 10 unidades por pacote. Combina com: frango empanado, linguiça artesanal, burger com queijo minas e lanches de inspiração caipira.

Como levar os especiais para o seu cardápio

Crie uma “Linha Especial”. Separe de dois a quatro lanches em uma seção própria, com preço acima dos tradicionais.
Diga o nome do pão no cardápio. “Burger de costela no pão australiano” vende mais do que “burger de costela”. O cliente valoriza o que consegue identificar.
Ofereça a troca como upgrade. Deixe o cliente trocar o pão do lanche tradicional por um especial, com um pequeno acréscimo.
Mostre o pão na foto. A cor do Australiano e a crosta do Cervejinha com queijo chamam atenção no delivery e no Instagram.

Pão também é argumento de venda

O pão é uma parte grande do valor que o cliente percebe no lanche, e não só do custo. Entenda melhor em O pão representa em média 25% do hambúrguer. Por que ele vale tanto? E se o seu público pede opções mais leves, a linha especial também tem o Pão Proteico Boni. Veja todos os pães especiais no catálogo do site e faça o seu pedido pelo WhatsApp.

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